Resep Masakan Enak Ayam Saus Kacang

ayam saus kacangBahan Ayam Saus Kacang:

500 gram dada ayam, potong dalam ukuran sedang

50 gram kacang tanah panggang/goreng

3 sdm bawang putih cincang

1 ½ sdm jahe cincang

1 batang daun bawang, iris sedang

1 paprika merah, potong kotak

Minyak untuk menumis

Saus Kacang:

3 sdm kecap manis

2 sdm selai kacang tanah

2 sdt cuka putih

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula palm

¼ sdt cabai merah bubuk (bisa disesuaikan dengan selera Anda)

60 ml air

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Sediakan baskom, campur saus kedelai dan selai kacang selai kacang. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan cuka, minyak wijen, gula palm dan cabai bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan wajan anti lengket, tuangkan saus yang sudah tercampur ke dalamnya, gunakan api sedang, aduk-aduk terus.

4. Saat saus sudah mengeluarkan gelembung, masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kekentalan yang diinginkan. Matikan api, sisihkan.

Cara Memasak Ayam:

1. Tuang sedikit minyak untuk menumis, gunakan api sedang-kecil.

2. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, jahe dan ayam. Masak hingga ayam matang selama lima menit. Aduk-aduk agar bawang tidak gosong. Sisihkan.

3. Siapkan wajan lain yang telah diberi minyak untuk menumis paprika merah dan daun bawang selama kurang lebih 2 menit. Sisihkan.

Penyajian:

1. Campur ayam dan saus kacang hingga merata, lalu tuang ke atas piring saji.

2. Beri tumisan paprika dan daun bawang di atas ayam, kemudian taburi dengan kacang tanah panggang/goreng.

3. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Bisnis Modal Sepuluh Ribu

Iklan

Sup bruine bonen

Bahan Membuat Bruine Bonen Sup :

  • 250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
  • 500 g iga sapi muda
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 bh bawang bombai, cincang kasar
  • 3 bh tomat, iris kasar
  • 5 btg daun bawang, iris melintang kasar
  • 2 btg daun seledri, iris kasar
  • 1 btr pala, memarkan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 liter air, untuk merebus
  • 2 sdt garam (secukupnya)
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bruine Bonen Sup:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 187 Kal
Protein: 12,8 g
Lemak: 4,4 g
Karbohidrat: 24,8 g