Resep Pizza

resep pizzaBahan Adonan Roti

140 gr tepung terigu protein sedang
1/4sdt garam
1 1/4 sdt baking powder
1 sdm minyak zaitun
100 ml air

Bahan Topping

Paprika (merah, kuning atau hijau, sesuai selera)
Jamur kancing diiris tipis
1 cup keju parut
2 buah sosis diiris tipis (atau sesuai selera)
Smoked beef

Bahan Saus

Anda bisa menggunakan saus tomat, saus barbeque atau saus bolognese kemasan, sesuaikan dengan selera Anda.

Cara Membuat

1. Masukkan tepung terigu, bersama dengan baking powder dan garam. Aduk hingga rata.

2. Masukkan air dan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Bila adonan terasa lengket, Anda bisa melapisi tangan dengan tepung. Buat adonan jadi seperti bulatan.

3. Siapkan wajan anti lengket. Lapisi dengan margarin, kemudian mulai masukkan adonan roti pizza pada wajan. Anda bisa memilih mau lapisan roti yang tebal atau tipis. Bila ingin tipis, pipihkan dengan jari hingga menyeluruh pada wajan.

4. Masukkan saus Anda pada lingkaran dalam adonan dan silakan berkreasi dengan pilihan topping yang Anda inginkan. Taburi keju parut, Anda juga bisa menggunakan keju yang mudah leleh pada permukaan pizza.

5. Nyalakan api kecil. Tutup wajan agar pizza bisa matang merata. BIasanya waktu yang dibutuhkan sekitar 10 menit. Bila Anda ingin memastikan kematangan pizza, bisa menggunakan garpu. Gunakan waktu beberapa menit lebih lama bila memang belum matang.

6. Selesai, Pizza bisa disajikan untuk santai sore. Untuk 4-6 orang.
Bisnis Modal Sepuluh Ribu

Iklan

Pie Susu

pie susuBahan Isi Pie Susu:

1 butir telur ayam

5 sdm susu kental manis

300 ml susu cair

5 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

garam secukupnya

Bahan Kulit Pie Susu :

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram mentega

3 sdm tepung maizena

2 kuning telur

3 sdm gula halus

garam secukupnya

Cara Membuat Pie Susu :

1. Siapkan adonan kulit terlebih dahulu, campur semua bahan kulit, aduk-aduk hingga adonan dapat dibentuk

2. Siapkan cetakan pie, olesi dengan margarin, masukkan adonan ke dalam cetakan, kemudian ratakan sesuai dengan cetakan

3. Siapkan adonan isi, campur susu cair, gula pasir aduk rata

4. Rebus adonan isi tadi di atas api kecil ingga mendidih, angkat dan tunggu hingga hangat

5. Campurkan adonan isi lainnya, kemudian aduk hingga benar-benar rata

6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah terisi dengan adonan kulit, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit

Kue Tart

gambar kue tartBahan Kue Tart :

125 gr Tepung terigu protein sedang

6 btr telur

125 gr gula pasir

1 ½ sdt emulsifier / SP

30 gr cokelat bubuk

15 gr susu bubuk

400 gr Buttercream untuk olesan

½ sdt baking powder

125 gr margarin, dilelehkan

½ sdt cokelat pasta

Bahan Isi Lapisan Kue Tart :

100 gr Kacang madu, dicincang halus

100 ml susu cair full cream

250 gr cokelat masak pekat, dicincang kasar

Bahan Toping Kue Tart :

100 ml susu cair full cream

1 sdm madu

200 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong

Permen, buah cery dan stroberi secukupnya

Bahan Sirup :

1 sdm esens rhum

2 sdm gula pasir

2 sdm air hangat

Cara Membuat Kue Tart  :

Membuat Cake :
1. Kocok dengan mixer telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan di aduk hingga adonan rata.
3. Masukkan margarin cair atau leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang cake berdiameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven kurang lebih 35 menit dengan temperatur 180 derajat celcius sampai cake atau kue matang.

Membuat Isi kue tart :
1. Panaskan susu cair, matikan api.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat lalu aduk sampai cokelat larut sempurna.
3. Tambahkan kacang madu cincang, aduk sampai rata. Dinginkan.

Finishing Kue tart (tart cake) :
1. Belah kue atau cake menjadi 3 bagian.
2. Ambil selembar cake, lalu oles dengan bahan sirup, kemudian tutup dengan cake. Kemudian oles bagian atas cake lagi dengan bahan isi, lalu tutup lagi dengan cake yang lain.
3. Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream. Dan garis sisinya dengan menggunakan penggaris segitiga. Keemudian dinginkan.

Membuat Toping kue tart (menghias kue tart) :
1. Panaskan susu cair dan madu, lalu matikan api.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut sempurna.
3. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata, taburi dengan permen warna-warni, dinginkan dan hias dengan buah cherry atau strawberry sesuai selera anda.