Sup Krim Kentang

sup kentangBahan Sup Krim Kentang:

500 g kentang, kupas, potong-potong

1 sdm mentega

1 siung bawang putih, cincang

20 g bawang bombay cincang

250 ml susu segar

250 ml kaldu ayam

2 sdm krim segar

½ sdt merica bubuk

1 lembar bay leaf

Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Keju Cheddar parut

Bread Stick

Keripik Kentang

Cara Membuat Sup Krim Kentang

1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

3. Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.

4. Tuang ke dalam mangkuk blender.

5. Tambahkan susu. Proses hingga lembut.

6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.

7. Didihkan, lalu angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Iklan

Pepes Udang

pepes udangBahan Pepes Udang :

1/2 kg udang basah, buang kulitnya, haluskan

4 buah cabai merah

1/2 butir kelapa muda, parut, haluskan

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir telur

garam, asam jawa, bumbu penyedap, dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Udang:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua bahan dan beri air asam jawa serta telur, aduk- aduk.

2. Letakkan 3 sendok adonan di daun, kemudian bungkus, dan semat dengan lidi. kukus hingga matang.

3. Agar lebih sedap, panggang sebentar kemudian sajikan.

Udang Telur Asin

udang telur asinBahan Udang Telur Asin :

500 gr udang pancet, buang kepala dan kulit, sisakan ekornya

1 bh bawang bombay, belah dua, iris tipis

6 siung bawang putih, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

6 kuning telur asin matang, dicincang kasar

¼ buah nanas, iris-iris

200 gr jamur kancing, dibelah dua

100 gr kacang polong

1 bh paprika merah, potong korek api

1 batang daun bawang, iris serong

5 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

1 bh jeruk limau, ambil airnya

2 sdm saus tiram

3 sdm kecap inggris

2 sdm kecap asin

1 sdm cabai merah bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt merica hitam bubuk

3 sdm saus tomat

¼ sdt gula pasir

¼ sdt garam

50 gr kacang mede, digoreng, dicincang kasar untuk taburan

2 sdm bawang goreng, untuk taburan

2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Udang Telur Asin :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan kuning telur asin, aduk rata.

3. Masukkan nanas, jamur, kacang polong, paprika, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.

4. Tambahkan air jeruk limau, saus tiram, kecap inggris, kecap asin, cabai bubuk, ketumbar, merica bubuk, saus tomat, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.

5. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan kacang mede.

 

sumber : http://female.kompas.com/read/2012/10/03/12142080/Udang.Telur.Asin#