Pempek Tahu

Pempek TahuBahan Pempek Tahu :

Sagu atau Tapioka (250 gram)

Ikan giling atau fish paste ( 500 gram)

Garam secukupnya

Bumbu penyedap secukupnya

Air hangat

tahu segi empat

Bahan Cuka :

500 gr gula merah disisir kasar.

10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabe merah. Haluskan.

10 cabe rawit.

800 cc air

cuka, ebi, garam secukupnya

Cara Membuat Pempek Tahu :

1. Ambil tahu lalu di potong secara diagonal, terserah mau dibagi 4 atau 2.

2. Tahu boleh digoreng ringan dulu atau tidak, terserah

3. Aduk Sagu atau Tapioka dengan ikan giling, tambahkan garam dan bumbu penyedap sampai berbaur.

4. Tuangkan air hangat sampe adukan lunak

5. Ambil adonan pempek, lalu bulatkan seperti bola kira-kira 1/2 ukuran bola tenis, lalu adonan di tekan dan dipipihkan menjadi lembaran bulat.

6. Taruh tahu di atas lembaran adonan tadi dan bungkus tahu dengan lembaran pempek, lalu goreng

Cara Membuat Cuka :

1. Rebus gula dengan air sampai mendidih dan gulanya hancur. Angkat dan saring.

2. Masukkan cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula tadi.

3. Masukkan cuka, ebi, garam dan cabe rawit. Aduk lalu angkat.

Iklan

Kikil Cah Tauco

Bahan Kikil Cah Tauco :

550 gram kikil, direbus lunak, dipotong-potong

5 butir bawang merah, diiris

4 siung bawang putih, diiris

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

10 buah cabai rawit utuh

3 sendok makan tauco

2 sendok makan saus tiram

250 ml air

1/2 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kikil Cah Tauco :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambah cabai rawit, aduk sampai setengah layu. Masukkan taoco.Aduk-aduk sebentar

3. Tambah kikil, aduk rata. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan sampai matang.

Kentang Ayam Keju

Kentang Bayam KejuBahan Kentang Ayam Keju :

1 sdm margarin

50 ml susu cair

250 g kentang, kukus, haluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

50 g keju cheddar, parut

1 ikat bayam, siangi, rebus, iris tipis

1 batang seledri, cincang halus

Bahan Pelengkap:

Sosis ayam atau sosis sapi goreng

Cara Membuat Kentang Ayam Keju :

1. Panaskan margarin, masukkan kentang, susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan keju, bayam, seledri. Aduk rata.

3. Masak hingga matang. Sisihkan.

4. Sajikan bersama pelengkap.