Tips memilih Telur Yang Segar Dan Bagus

telurAnda adalah pemula dalam hal memasak? Anda harus tahu tips dan trik dasar memasak bagi pemula. Salah satu hal yang harus Anda kuasai adalah cara memilih telur yang masih segar dan yang sudah tidak layak dimasak.

Telur adalah bahan makanan yang paling mudah diolah jadi apa saja, namun sulit menebak kesegaran isinya. Telur yang masih segar, sudah tidak segar, bahkan busuk, memiliki penampilan luar yang sama. Kadang bingung membedakan mana telur yang masih bagus, mana telur yang sudah tidak layak dimasak.

Ada cara mudah untuk membedakan telur segar dan tidak.

  • Sediakan sebuah baskom dengan tinggi cukup agar seluruh bagian telur terendam.
  • Jika telur dalam posisi tidur, berarti telur masih segar.
  • Jika telur agak miring atau mengambang, usianya sudah sekitar 4 hingga 9 hari.
  • Jika telur yang direndam dalam posisi tegak, berarti telur itu sudah disimpan lebih dari 10 hari.

Cara ini penting untuk Anda ketahui, karena semakin segar telur, semakin baik hasil masakan atau kue Anda.

Tips Menyimpan Telur Baru dan Lama

Satu hal lagi, kadang ada sisa beberapa butir telur saat sudah membeli telur baru. Agar tidak tercampur, pisahkan telur yang lama agar lebih cepat digunakan. Pakailah penanda, misalnya Anda pisah di wadah lain atau memberi satu titik dari pewarna makanan di kulit telur untuk telur yang lebih lama.
Bisnis Modal Sepuluh Ribu

Iklan

Omelet Kentang

Omelet KentangBahan Omelet Kentang :

250 g kentang, kupas

1 sdm mentega

4 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdm bawang Bombay cincang

1 lembar daging/ayam asap, potong kecil

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat Omelet Kentang :

  1. Kukus kentang hingga lunak. Potong kecil, sisihkan.
  2. Aduk telur kocok dengan bawang Bombay dan bahan lainnya, aduk rata.
  3. Masukkan kentang, aduk rata.
  4. Panaskan mentega dalam wajan dadar di atas api sedang.
  5. Tuangkan adonan kentang dan telur. Tutup wajan, masak hingga matang dan kering kedua sisinya.
  6. Angkat, sajikan hangat.

Schotel Kentang

Bahan:

500 g kentang

1 sdm mentega

25 g bawang Bombay, cincang

1 siung bawang putih, memarkan, cincang

3 lembar daging asap, potong kecil

300 ml susu segar

2 butir telur ayam, kocok

100 g keju parut

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, potong melintang1/2 cm.

2.  Rebus kentang sebentar dalam air mendidih. Tiriskan.

3.  Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

4.  Masukkan daging asap, aduk hingga layu.

5.  Tuangi susu, telur dan semua bahan. Masak hingga mendidih. Angkat.

6.  Siapkan pinggan tahan panas, susun irisan kentang di dasar pinggan hingga rata.

7. Tuangi adonan daging asap, beri irisan kentang.

8.  Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.