Bahan Tahu Bacem :
10 buah tahu putih ukuran sedang, belah diagonal
500 ml air kelapa
3 sdm kecap manis
2 sdm gula merah, iris
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam kental
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu dihaluskan :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Cara Membuat Tahu Bacem :
1. Campur air kelapa dengan bumbu halus, kecap, gula merah, asam, dan garam, aduk.
2. Masukkan tahu, lengkuas dan daun salam dalam panci anti lengket.
3. Siram dengan air kelapa berbumbu tadi.
4. Didihkan dengan api kecil sampai air susut.
5. Jika mau menyajikan goreng tahu sebentar. Tahu bacem siap disajikan
Masakan Indonesia 