Sup Krim Kentang

sup kentangBahan Sup Krim Kentang:

500 g kentang, kupas, potong-potong

1 sdm mentega

1 siung bawang putih, cincang

20 g bawang bombay cincang

250 ml susu segar

250 ml kaldu ayam

2 sdm krim segar

½ sdt merica bubuk

1 lembar bay leaf

Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Keju Cheddar parut

Bread Stick

Keripik Kentang

Cara Membuat Sup Krim Kentang

1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

3. Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.

4. Tuang ke dalam mangkuk blender.

5. Tambahkan susu. Proses hingga lembut.

6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.

7. Didihkan, lalu angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Iklan

Pan Cake Kentang Saus Apel

Bahan Pan Cake Kentang Saus Apel :

4 buah apel hijau, potong – potong

2  gelas jus apel

6 buah kentang, kupas dan parut halus

1 buah bawang bombay, kupas dan parut halus

1 butir telur

1 cangkir thousand island

Garam dan minyak jagung secukupnya

Cara Membuat Saus Apel :

1. Masak apel bersama jus apel dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.

2. Setelah selesai, saring apel untuk memisahkan kulit dan bijinya.

3. Masak kembali dengan api kecil sambil diaduk sehingga airnya berkurang setengah.

Cara Membuat Pan Cake Kentang Saus Apel :

1. Campurkan parutan kentang dan parutan bawang dalam sebuah wadah yang cukup besar.

2. Aduk telur dengan 2 sendok teh minyak jagung dan garam.

3. Campurkan telur dengan kombinasi kentang dan bawang, aduk merata.

4. Tuangkan minyak jagung ke dalam pengorengan, panaskan.

5. Dadar tipis adonan kentang, pipihkan sampai diameternya kurang lebih 10 cm.

6. Dadar selama kurang lebih 3-5 menit sampai kuning kecoklatan.

7. Balikkan kue. Dadar kembali selama 3-5 menit.

8. Angkat dan sisihkan.

9. Sajikan dengan saus apel dan thousand island.

Dadar Kentang Sosis

Bahan Dadar Kentang Sosis :

5 butir telur

200 gr kentang

1 batang daun bawang, diiris tipis

2 cabai hijau, dibuang bijinya, diiris tipis

100 gr sosis, diiris kecil

1/2 sdm peterseli cincang

3 sdm keju

3 sdm susu

garam, merica, mentega, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dadar Kentang Sosis :
1. Kupas kentang, kemudian rebus setengah matang dan iris bulat 1/2 cm.

2. Goreng dalam campuran mentega dan minyak. Jika telah berwarna kekuningan, angkat.

3. Tumis daun bawang dan cabai sampai layu, beri garam dan merica secukupnya.

4. Setelah rata, tambahkan peterseli cincang, keju dan kentang goreng. Aduk, tambahkan mentega.

5. Kocok telur bersama susu sampai tercampur, lalu masukan kedalam wajan. Setelah salah satu sisinya matang, balikkan agar merata.

6. Angkat dan hidangkan.