Sop Buntut Sapi

Sop buntut sapiBahan Sop Buntut Sapi :

½ kg Buntut Sapi

3 buah wortel

2 buah kentang

3 siung bawang putih

1 cm Biji Pala

1 sdt gula pasir

1 cm Kayu Manis

5 buah cengkeh

Daun seledri, lada, bawang goreng, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat Sop Buntut Sapi :

1. Rebus buntut sapi selama kurang-lebih 1 jam atau sampai daging dirasa mulai empuk.

2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goreng dalam wajan yang sudah ada menteganya sebagai minyak penggoreng.

3. Kemudian masukkan cengkeh dan kayu manis, setelah harum, angkat dan masukan pada rebusan buntut sapi.

4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang.

5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula sesuai selera sambil terus diaduk.

6. Bila dirasa sudah pas rasa dan keempukannya, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.

7. Sup buntut sapi siap dihidangkan.