Kentang Ayam Keju

Kentang Bayam KejuBahan Kentang Ayam Keju :

1 sdm margarin

50 ml susu cair

250 g kentang, kukus, haluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

50 g keju cheddar, parut

1 ikat bayam, siangi, rebus, iris tipis

1 batang seledri, cincang halus

Bahan Pelengkap:

Sosis ayam atau sosis sapi goreng

Cara Membuat Kentang Ayam Keju :

1. Panaskan margarin, masukkan kentang, susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan keju, bayam, seledri. Aduk rata.

3. Masak hingga matang. Sisihkan.

4. Sajikan bersama pelengkap.

Schotel Kentang

Bahan:

500 g kentang

1 sdm mentega

25 g bawang Bombay, cincang

1 siung bawang putih, memarkan, cincang

3 lembar daging asap, potong kecil

300 ml susu segar

2 butir telur ayam, kocok

100 g keju parut

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, potong melintang1/2 cm.

2.  Rebus kentang sebentar dalam air mendidih. Tiriskan.

3.  Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

4.  Masukkan daging asap, aduk hingga layu.

5.  Tuangi susu, telur dan semua bahan. Masak hingga mendidih. Angkat.

6.  Siapkan pinggan tahan panas, susun irisan kentang di dasar pinggan hingga rata.

7. Tuangi adonan daging asap, beri irisan kentang.

8.  Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Kentang Isi Ayam Sayur

Bahan:

  • 200 gram fillet ayam
  • 50 gram jamur tiram
  • 1/2 butir bawang bombay, cacah halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 50 gram bayam merah, blansir/rebus sebentar
  • 500 buah kentang, kupas, goreng, haluskan
  • 3 lembar roti, rendam dalam 50 cc susu cair, haluskan
  • 1 butir putih telur
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir
  • 400 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan ayam. Tumis hingga matang, lalu masukkan jamur tiram, aduk sebentar, angkat.
  2. Campur kentang, roti tawar, dan putih telur. Aduk hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk. Gilas datar hingga tipis dengan tebal 1 cm, potong persegi empat dengan ukuran 8 X 6 cm.
  3. Ambil setiap potong adonan kentang, taruh tumisan ayam, tambahkan bayam merah, tutup lagi dengan potongan kentang.
  4. Celupkan dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  5. Cara menyajikan: potong setiap gorengan kentang, tusuk dengan garpu plastik yang lucu.