olahan sup praktis

Sop Buntut Sapi

Sop buntut sapiBahan Sop Buntut Sapi :

½ kg Buntut Sapi

3 buah wortel

2 buah kentang

3 siung bawang putih

1 cm Biji Pala

1 sdt gula pasir

1 cm Kayu Manis

5 buah cengkeh

Daun seledri, lada, bawang goreng, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat Sop Buntut Sapi :

1. Rebus buntut sapi selama kurang-lebih 1 jam atau sampai daging dirasa mulai empuk.

2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goreng dalam wajan yang sudah ada menteganya sebagai minyak penggoreng.

3. Kemudian masukkan cengkeh dan kayu manis, setelah harum, angkat dan masukan pada rebusan buntut sapi.

4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang.

5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula sesuai selera sambil terus diaduk.

6. Bila dirasa sudah pas rasa dan keempukannya, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.

7. Sup buntut sapi siap dihidangkan.

Sup Ikan Panggang

Sup Ikan PanggangBahan Sup Ikan Panggang :

300 g daging ikan tuna/tongkol

2 siung bawang putih, parut

1/2 cm jahe parut

1/2 cm kunyit parut

1 sdt garam

Bahan Kuah :

500 ml susu kedelai tawar

20 g bawang Bombay, iris kasar

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 g lobak, potong-potong

75 g sawi hijau, potong-potong

Cara Membuat Sup Ikan Panggang :

1. Lumuri potongan daging ikan tongkol dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Taruh di loyang/pinggan datar. Panggang atau bakar di atas bara api hingga ikan matang. Angkat.

3. Kuah: Didihkan susu kedelai bersama bumbu.

4. Masukkan ikan dan sayuran. Didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.

5. Angkat, sajikan panas.