Schotel Kentang

Bahan:

500 g kentang

1 sdm mentega

25 g bawang Bombay, cincang

1 siung bawang putih, memarkan, cincang

3 lembar daging asap, potong kecil

300 ml susu segar

2 butir telur ayam, kocok

100 g keju parut

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, potong melintang1/2 cm.

2.  Rebus kentang sebentar dalam air mendidih. Tiriskan.

3.  Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

4.  Masukkan daging asap, aduk hingga layu.

5.  Tuangi susu, telur dan semua bahan. Masak hingga mendidih. Angkat.

6.  Siapkan pinggan tahan panas, susun irisan kentang di dasar pinggan hingga rata.

7. Tuangi adonan daging asap, beri irisan kentang.

8.  Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Kroket Isi Ayam

Bahan :

1/2 kg kentang

1 ons daging ayam

2 ons wortel (rajang halus)

1/2 ons onclang, sedikit seledri (rajang halus)

4 sdm tepung terigu

5 sdm gula

1 sdm mentega

4 butir bawang merah (rajang halus)

1 butir telur

tepung panir, pala, merica, garam

Cara membuat :

1. Kentang dikukus dan dihaluskan.

2. Daging dicincang halus, didihkan dengan air sedikit.

3. Bawang merah ditumis, masukkan wortel, beri kaldu, masukkan onclang, garam, pala, merica, dan gula.

4.Setelah air tinggal sedikit masukkan tepung sambil diaduk-aduk, lalu masukkan kentang, aduk rata.

5. Balut dengan kuning telur dan tepung panir.

6. Goreng. Sajikan selagi hangat