Lotis Jogja

LotisBahan Lotis Jogja :

7 bh jambu air (merah)

1 bh mangga mengkal

1/2 bh pepaya mengkal

2 bh bengkuang

4 bh kedondong

2 bh mentimun muda

1/2 bh nanas

3 juring jeruk bali

200 ml air

Bumbu Lotis Jogja :

700 gr gula merah

150 ml air

3 bh cabai merah

5 bh cabai rawit

1 sdt garam

1/2 sdt terasi

50 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar

3 bh pisang batu muda, cincang kasar

Cara Membuat Lotis Jogja :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, dan terasi, sisihkan.

2. Buat bumbu: rebus gula merah sampai kental, masukkan cabai yang sudah dihaluskan, kacang tanah, dan pisang batu, aduk-aduk sampai matang dan kental.

3. Bersihkan buah-buahan lalu potong-potong sesuai selera.

4. Hidangkan buah-buahan dengan bumbu rujak.