hidangan idul adha

Tongseng Solo

Tongseng SoloBahan Tongseng Solo :

3 sendok makan minyak goreng

1 bungkus bumbu gulai siap pakai

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

250 gram iga kambing, potong-potong

250 gram daging kambing, potong-potong

750 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan kecap manis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 butir bawang merah, iris tipis

1/4 buah kol, iris tipis

10 buah cabai rawit utuh

3 buah tomat hijau, potong-potong

garam secukupnya

Cara Membuat Tongseng Solo :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu gulai, daun jeruk, serai hingga harum.

2. Masukkan iga dan daging kambing, masak hingga berubah warna.

3. Tuang santan. Beri kecap manis, garam. Masak hingga mendidih dan daging matang.

4. Beri bawang putih, bawang merah, kol, tomat, cabai rawit. Aduk rata. Masak hingga layu. Angkat, sajikan.