es teler

Es teler 99

Bahan Es teler :

  • es serut, agak halus
  • 200 gram gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • 300 gram kelapa muda, serut

Bahan Pelengkap Es teler :

  • 100 gram tape singkong, potong-potong
  • 100 gram ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus
  • 50 gram pacar cina direbus matang
  • sirup merah
  • susu kental manis

Cara Membuat Es teler :

  1. Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam. Dinginkan.
  2. Tuang campuran bahan 1 ke dalam es serut. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer sampai cairannya membeku. Usahakan untuk mengaduk-aduk setiap saat supaya es tidak menggumpal.
  3. Cara penyajian: tata tape, ketan hitam, dan pacar cina dalam gelas. Masukkan es doger.