Sambal Goreng Teri Medan

Bahan Sambal Goreng Teri Medan :

150 gr teri medan

75 gr cabai giling

1 papan petai, kupas, iris-iris

4 bh bawang merah, iris halus

1/2 sdt terasi, goreng

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Teri Medan :

1. Goreng teri sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.

3. Masukkan cabai giling, tomat, terasi, garam, dan gula pasir.

5. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak.

6. Masukkan petai, aduk-aduk sampai setengah matang. Masukan teri, aduk rata.