Sambal Goreng Teri Medan

Bahan Sambal Goreng Teri Medan :

150 gr teri medan

75 gr cabai giling

1 papan petai, kupas, iris-iris

4 bh bawang merah, iris halus

1/2 sdt terasi, goreng

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Teri Medan :

1. Goreng teri sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.

3. Masukkan cabai giling, tomat, terasi, garam, dan gula pasir.

5. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak.

6. Masukkan petai, aduk-aduk sampai setengah matang. Masukan teri, aduk rata.

Sup Ikan Salmon

Bahan Sup Ikan Salmon :

500 gr daging ikan salmon,potong-potong

1 buah bawang bombai, iris melintang tipis

75 g wortel, iris serong

5 lembar sawi putih potong kasar

200 g kentang,iris dadu

1 lembar jamur kuping, iris kasar

2 batang daun bawang, iris kasar

500 ml kaldu

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Sup Ikan Salmon :

1. Rendam daging ikan salmon dengan garam, diamkan 10 menit.

2. Cuci bersih, celupkan dengan air mendidih sebentar, tiriskan.

3. Tuangkan kaldu dalam panci, didihkan. Tambahkan wortel dan potongan daging ikan salmon, masak hingga ikan matang.

4. Tambahkan bawang bombai, kentang dan daun bawang. Didihkan kembali.

5. Beri jamur, garam dan gula pasir, aduk, angkat dan sajikan panas.

Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan MasBahan Pepes Ikan Mas:

500 gram ikan mas, dibersihkan

1 ikat daun kemangi

2 batang serai, iris

3 cm lengkuas iris

2 lembar daun salam

2 sendok makan minyak goreng

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Dihaluskan :

3 buah cabai merah

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 cm kunyit

1 sendok makan garam

Cara Membuat Pepes ikan Mas :

1. Aduk ikan mas dengan bumbu halus dan minyak goreng.

2. Ambil selembar pisang. Taruh ikan di dalamnya.

3. Tebarkan kemangi, serai, lengkuas, dan salam. Bungkus di dalam daun pisang.

4. Bakar hingga matang

Bisnis Sendiri