Aneka Olahan Pisang

Pisang Goreng Krispi

pisang goreng krispiBahan pisang goreng krispi :

  • 10 buah pisang kepok merah, potong berbentuk kipas
  • 1½ lt minyak untuk menggoreng.

Pencelup (campur rata semua bahan) :

  • 125 tepung terigu protein sedang
  • 1 ¼ sdt garam
  • 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1½ sdm gula tepung

Kremesan (campur rata semua bahan) :

  • 1 lt air
  • 240 gram tepung beras
  • 45 gram tepung sagu tani
  • 1 sdm garam
  • 20 gram gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur
  • Pewarna kuning tua secukupnya (opsional)

Cara membuat pisang goreng krispi :

  1. Panaskan minyak lalu tuang satu sendok sayur (centong) adonan kremesan hingga mengambang. Kecilkan api sambil kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  2. Celup pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi pisang.
  3. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Jus Pisang Madu

jus pisang maduBahan Jus Pisang Madu:

2 buah pisang susu ukuran besar

50 gram kurma, buang bijinya

3 sdm makan madu

1 sdm gula pasir

1 sdt susu kental manis vanila

es batu secukupnya

Cara Membuat Jus Pisang Madu :

1. kupas pisang kemudian potong kecil-kecil

2. Masukkan dalam blender

3. Tambahkan kurma yang sudah dibuang bijinya, madu, gula pasir, susu kental manis dan es batu

4. Belender hingga lembut dan sajikan

Puding Pisang Hunkue

Bahan Puding Pisang Hunkue :

100 gr tepung hunkue

2 cangkir air matang

4 buah pisang ambon

Keju parut secukupnya

Cara membuat Puding Pisang Hunkue:

1. Larutkan tepung hunkue dengan 1/2 gelas air air matang, didihkan sisa air.

2.  Pada saat air mendidih, masukkan larutan hunkue, aduk2 hingga matang dan licin, sisihkan.

3. Parut pisang, campur dengan keju parut.

4.  Siapkan cetakan tahan panas, masukan lapisan pertama hunkue yang sudah matang, tunggu kurang lebih 2 menit, susun pisang diatasnya, tutup lagi dengan hunkue, kerjakan berulang hingga kedua adonan habis.

5. Kukus kurang lebih 10 menit, angkat sajikan hangat atau dingin.

Puding Roti Pisang

Puding Roti PisangBahan Puding Roti Pisang :

Roti tawar 150 gram sebanyak 3-4 lbr

Susu cair 200 ml

Pisang raja 2 buah, cincang.

Kuning telur ayam 2 butir

Tepung terigu 15 gr

Cara Membuatnya Puding Roti Pisang :

1. Roti diletakkan di atas mangkuk, kemudian siram susu, lalu lumatkan.

2. Roti dicampur dengan pisang raja yang telah dicincang, sisihkan.

3. Gula dikocok bersama dengan 2 kuning telur sampai kental. Angkat mixer.

4. Campur adonan roti pisang ke adonan kuning telur, lalu masukkan tepung terigu.

5. Olesi mangkuk tahan panas atau loyang kecil dengan margarine dan taburi tepung terigu sampai rata. Tuang adonan puding ke dalam cetakan sampai penuh.

6. Kemudian panggang dalam oven hingga masak dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan hidangkan.

Jus Pisang Yoghurt

Jus PisangBahan Jus Pisang Yoghurt :

250 gr melon

2 buah pisang ambon

200 ml yoghurt

250 gr buah leci dalam kaleng

es batu secukupnya

Cara Membuat Jus Pisang Yoghurt :

1. Siapkan blender dan gelas.

2. Blender pisang ambon, yogurt, dan leci.

3. Tuangkan ke dalam gelas dan beri es batu, hias dengan ceri merah dan irisan jeruk.

4. Sajikan dingin.