Resep Masakan Sayur Bayam Jagung Muda

sayur bayamBahan sayur bayam jagung muda :

  • 2 ikat ( 300 gram) bayam
  • 3 buah (500 gram) jagung manis muda, dipotong-potong
  • 1 buah wortel, diiris serong
  • 4 buah bawang merah, diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kencur, diiris-iris
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 2.000 ml air

Cara membuat sayur bayam jagung muda :

  1. Rebus bawang merah, daun salam, dan kencur sampai harum.
  2. Masukkan jagung. Rebus sampai matang. Tambahkan wortel, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  3. Masukkan bayam. Masak sampai matang. Taburkan bawang merah goreng.

 

//

Sup Jagung Ayam

sup jagung ayamBahan Sup Jagung Ayam :

250 gr daging ayam giling

3 buah jagung manis (kupas biji jagungnya)

2 buah wortel (potong seukuran biji jagung / lebih kecil lg)

3 butir Telur ayam

2 liter Air

1 siung Bawang putih (cacah halus)

1 siung Bawang merah diiris halus

1/4 siung Bawang bombay (cacah halus)

Gula, garam, merica

Tepung Kanji untuk pengental

Cara Membuat Sup Jagung Ayam :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai berwarna keemasan.

2. Masukkan daging ayam, wortel, jagung, tumis hingga daging matang, sisihkan.

3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan semua bahan yang sudah ditumis tadi.

4. Kecilkan api, rebus sampai wortel dan jagung matang dan tidak keras.

5. Kocok telur hingga rata, bumbui dengan garam dan merica.

6. Tuang telur perlahan-lahan kedalam rebusan bahan tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk cepat supaya telur hancur halus dan tidak menggumpal.

7. Bumbui dengan gula, garam, merica secukupnya.

8. Di wadah lain, cairkan tepung kanji dengan air, aduk rata.

9. Masukkan tepung kanji yg sudah dicairkan tadi kedalam panci, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk supaya tepung kanji tidak menggumpal. Sampai dirasa kekentalannya sudah cukup.

10. Setelah cukup kental dan mendidih., matikan api. Sup siap untuk disajikan.