Kolak Durian

Bahan Kuah Durian:

1 buah durian matang

300 ml santan encer

3 sdm gula pasir

Bahan Ketan :

300 gr beras ketan

300 ml air mendidih

½ btr kelapa

1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap :

Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Kolak Durian :

1. Ketan : kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Angkat.

2.  Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.

3. Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan beri taburan kelapa parut, siram dengan kuah durian.

Pisang Molen Keju

Pisang Molen KejuBahan Kulit Pisang Molen Keju:

500 gr terigu

10 gr garam

15 gr gula pasir

1 butir telur

200 ml air dingin

20 gr margarin

Cara Membuat Kulit Pisang Molen Keju:

1. Campur terigu, garam, gula, telur, dan margarin sampai rata
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk  sampai kalis

2. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit

3. Keluarkan dari kulkas, bagi menjadi 2.

4. Satu bagian adonan digilas setebal 1/2 cm, dan yang satu bagian lagi bentuk menjadi kotak

5. Letakkan adonan berbentuk kotak diatas adonan yang telah ditipiskan dan bungkus adonan berbentuk kotak dengan adonan yang ditipiskan.

6. Gilas setebal 1/2 cm. Lipat menjadi 3-5 lapis.

Bahan Isian Pisang Molen Keju:

1. Pisang raja yang tua dan matang 10 buah. potong menjadi 2-3 bagian dan belah jadi 2.

2. 100 gr keju, potong dadu

3. Kuning telur 2 butir, kocok lepas untuk mengoles

Cara Membuat Pisang Molen Keju :

1. Potong adonan kulit yang sudah berbentuk lembaran seukuran 10×10 cm
Taruh pisang dan keju di tengah-tengah kulit.

2. Gulung kemudian lipat ujung-ujungnya.

3. Taruh di loyang yang telah dioles margarin. Letakkan lipatan pada bagian bawah.

4. Diamkan 25 menit, kemudian oles dengan kuning telur.

5. Panggang  selama 30 menit sampai matang. Hidangkan selagi hangat.

 

Bisnis Sendiri

Bubur Jagung Ayam

Bubur Jagung AyamBahan Bubur Jagung Ayam :

1 potong dada ayam

800 ml air

4 tongkol jagung manis, pipil (sebagian haluskan) iris bulirnya

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 genggam daun bayam

1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Bubur Jagung ayam :

1. Buang kulit ayam, potong dagingnya kecil-kecil.

2. Rebus daging ayam dengan air sampai matang dan medidih. Kecilkan apinya.

3. Belah jagung menjadi dua bagian. Tumbuk kasar satu bagian, satu bagian lagi biarkan utuh.

4. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan bawang putih, dan garam.

5. Masak sambil diaduk sampai kental. Masukkan bayam dan kemangi. Aduk dan masak sampai bayam matang. Angkat, sajikan.

Bisnis Sendiri